Wat eten we vandaag?

[TffpaA]

Gister mijn eerste smashburger gegeten. My gawd, da's porno voor de mond. Als je nu nog vegetariër bent, word je vanzelf weer vleeseter.

[DPDelft]

Wat moet ik mij voorstellen bij een smashburger?

[TffpaA]

Een platgedrukte (smashed) hamburger - die daardoor aan de buitenkant extra krokant wordt en vanbinnen extra sappig blijft.

[DPDelft]

Dank voor de toelichting. Waar kan ik deze delicatesse uitproberen?

[TffpaA]

Ik heb de mijne verorberd in een pijpenlaatje vlakbij de noordingang van station De Pijp. Om sluikreclame te voorkomen laat ik het verdere zoeken aan de rest hier

[PHS]

-

[TffpaA]

Dank voor het compliment en dat is 'm inderdaad. Er zitten er meer van in Amsterdam - het zal nog wel enige jaren duren voor dit ook in de pervinsie wordt opgepikt.

[Chrysa]

Dit is geen nieuw concept toch?

[TffpaA]

Nee, maar zoals alles wat uit Amerika komt overwaaien, heeft dat enige tijd nodig.

[Daantje]

Patat met kip(nuggets) en appelmoes

[Wubbo]

Zelfgemaakte pompoensoep

[Daantje]

Ik heb ook pompoen-wortelsoep, zelfgemaakt met zo'n pureersoep pakket

[Meltrain]

Zelfgemaakte snert.

[waldo79]

Parelcouscous met spinazie, courgette en kippenei in kerrie.

[trolly]

Zelfgemaakte snert.

Vandaag gemaakt? Dan is het nl. nog erwtensoep, en mag het morgen pas snert heten.

Evengoed lekker trouwens. Had ik ook bijna gemaakt, maar ben toch uitgeweken naar spaghetti al ragù.

[Meltrain]

Nee, ik had het zaterdag al gemaakt.
Toen ik het uit de koelkast haalde, kon je het geen vloeistof meer noemen.

[trolly]

En zo hoort het. Njammie. Misschien morgen.

[April064]

Ik zal eens kijken of ik hier in Frankrijk een keertje snert kan maken. Meeste ingredienten zullen wel te vinden zijn, alleen rookworst waarschijnlijk niet. (Ondanks dat wij een Hema hebben, heb ik het daar niet gezien).

[Suus]

Nee, rookworst heeft de Hema in Frankrijk niet. Maar je zou kunnen kijken of je in de supermarkt knack d'Alsace kan vinden, redelijk vergelijkbaar en in de Elzas zeer populair bij zuurkool.

[April064]

Bedankt voor de tip. Ik zal er binnenkort naar op zoek gaan!

[JordiBrabant]

Geen idee hoe authentiek Schwäbisch de Maultaschen van de Lidl zijn. Wat gegarandeerd Schwäbisch is dat ik de Herrgottsbscheißerle kocht omdat ze in de aanbieding waren.

[baladid]

Als er echt "Schwäbische Maultaschen" opstaat moeten ze uit Baden-Württemberg of het district Zwaben van de Vrijstaat
Beieren komen en aan de volgende eisen voldoen:

Kleur/uitzicht: Deeg: lichtgeel tot lichtgrijs of groen of groengevlekt als de vulling spinazie of aromati
sche kruiden bevat
Vulling: luchtig, met een herkenbare structuur
Vorm: rechthoekig of opgerold
Afmetingen: Maultasche klassiek: lengte: 55-100 mm
breedte: 50-90 mm
dikte: 15-25 mm
Maultasche voor soep: lengte: 10-55 mm
breedte: 10-50 mm
dikte: 5-20 mm
Gewicht: Maultasche klassiek:
Maultasche voor soep:
40-150 g
10-40 g
Consistentie/textuur: Deeg: beetgaar en niet klevend
Vulling: zacht, intacte structuur
Heelei: heelei van klasse A, drogestofgehalte minstens 23 %
Gehalte aan vlees: minimaal 8,0 % van het totale gewicht;
(voor de vulling van
vlees)
Eiwitgehalte: spiereiwitgehalte minstens 7,0 %
Gehalte aan groenten: minimaal 20,0 % van het totale gewicht;

[Suus]

Volgens mij komen bijna alle koelverse Maultaschen uit dezelfde fabriek van Bürger, in Baden-Württemberg.

[JordiBrabant]

Deze hadden niet het predikaat Schwäbisch, en het EG ovaal verwijst naar een producent in Neu-Ulm, maar de smaak was prima.

[umbusko]

Het was nog geen happy hour, maar ik had honger.