Mag ik even kwijt

[Daantje]

Pannenkoekhuizen wijken sowieso af omdat ze meestal om 20.00 uur ofzo al dichtgaan :?

Ik heb wel eens ergens gezeten waar ik zolang heb zitten wachten, volgens mij hadden we zelfs al besteld en toen maar ergens anders heen gegaan izjn.

[Suus]

Ik heb ooit op het terras van het Mar tCafé bijna 20 minuten gezeten en toen was er nog steeds geen bediening verschenen (wel bij de twee tafeltjes het dichts bij de ingang). Toen ben ik weer weggelopen en ben ik aan de andere kant van de Binnenrotte op het Stadsterras gaan zitten, waar we netjes aan een tafeltje werden gezet en vlot werden geholpen aan onze drankjes en Dudok-gebak. Vanaf het terras uitstekend uitzicht op het Mart Café waar steeds weer nieuwe mensen kwamen en toch weer wegliepen omdat de bediening echt alleen maar de twee tafeltjes naast de ingang bleef bedienen :')

[Aking]

Dus het was zo gezellig dat je de hele tijd naar je oude terras hebt zitten staren? :')

[Ardan]

Als de bonnen niet in een vrij uniform tempo blijven komen, valt de keuken stil. An sich is dat niet zo erg, het ergste is dat er meestal na deze korte pauze een golf met bonnen komt. Hierop volgt veel hectiek in de keuken en langere wachttijden voor de gast. Daarom is het soms voor iedereen beter als weer besteld wordt in het tempo van het huis in plaats van het tempo van de gast. Heel netjes is het niet nee.

Het is zo netjes als de bediening het maakt. Als het goed is, is er een leider die communiceert tussen keuken en bediening. Als de keuken het enorm druk heeft, dan duurt het lang voor de gast zijn gerecht krijgt. Daarom zorgt de leider ervoor, dat degene die een bepaalde groep tafels moet bedienen, gasten soms sneller of juist langzamer helpt.
Voorbeeld: een tafel van twee personen kiest hun menu uit, maar er zit ook een groep van 12 personen elders in de zaak. De keuken moet zich vol inzetten om voor 12 personen al hun gerechten tegelijk mee te kunnen geven. Daarom kijken we altijd of kleine tafels van twee personen nog even gauw 'voorlangs' geschoven kunnen worden. Misschien iets te snel naar hun zin, maar anders komen ze achter die 12 terecht waardoor het weer enorm lang duurt.
Het lastige is nou eenmaal dat gasten dat (heel begrijpelijk) niet zien. Die kijken alleen naar hun eigen gerecht, maar wat er verder in de zaak gebeurt? Geen idee. Ik zeg altijd dat wij als bediening gewoon eerlijk moeten zijn naar gasten. Vertel wat er aan de hand is, zo creëer je begrip. Vertel het ook als je iets niet weet en ga niet iets verzinnen. Het is ergens het leuke in de horeca dat wij een beetje kunnen toveren, dat de gast wordt verrast, maar soms moet je de gast ook gewoon uitleggen wat er aan de hand is. Dan hoef je niet te acteren.

[MdJ]

Nadat ik voor mijn verjaardag een modelspoor NS Traxx in H0 gekregen, ben ik op zoek gegaan naar ICR rijtuigen voor erachter in de kast.
Helaas zijn die nogal aan de prijs, maar vandaag 3 op de kop kunnen tikken: 2x B en 1x A rijtuig in goede staat. :D

[Aking]

Voor in de kast? Horen die dingen niet rond te rijden op je zolder? :?

[Lijn 45]

Van welk merk zijn je rijtuigen?

[MdJ]

Voor in de kast? Horen die dingen niet rond te rijden op je zolder? :?

In de hobbykamer moet nog een treinenbaan gemaakt worden, bij gebrek aan een zolder. En wanneer het niet rijdt, mag ie op mijn plankje in de kast in de woonkamer :D

Van welk merk zijn je rijtuigen?

De loc is van Piko, de rijtuigen van Märklin. (assen omgewisseld voor gelijkstroomassen).

[Meltrain]

Eerder vanavond hadden we thuis een stroomstoring. Hoewel we vrij snel gevonden hadden in welke groep het probleem zat, duurde het vinden van de veroorzaker toch vrij lang. Pas nadat we ontdekten dat een deel van de keuken in dezelfde groep zit als de zolder, vonden we dat het probleem zat bij het verlengsnoer waar de stekkers van de koelkast en oven in zaten. Dat snoer hebben we dus ook maar gelijk weggegooid.

[Daniel]

Een koelkast en een oven op een verlengsnoer aansluiten klinkt sowieso niet echt handig...

[en-es]

Ik zit in een hotelkamer naar een leuke documentaire op de Duitse zender Phoenix te kijken. Mit volldampf durch Deutschland. Twee stoomlocomotieven plus een sleep bundesbahn rijtuigen die pakweg 4300 km aflegt langs alle provincies in Duitsland.

[ICE11]

Het is toch om wanhopig te worden. Rietze produceerd een model van de enige gelede Citaro in "Door Zeeland"-kleuren en dan doen ze dat nog fout.... _O-

https://www.modelbus.nl/rietze-69952-mb ... an-oeveren

(Wie het niet meteen herkent: Het model heeft twee helften bij de eerste deur terwijl het voorbeeld maar een heeft......)

[Durashift]

3x dezelfde set deuren produceren is ongetwijfeld kosteneffectiever dan 1x een afwijkende te moeten gieten.

[Daniel]

Het zijn ook vooral de uitgaven van de fabrikant zelf waar dit soort details weleens mis gaan, bij de exclusieve exemplaren van Modelbus.nl zit er vooraf nog een hele controle op.

[Suus]

Ik heb vandaag geleerd dat er mensen zijn die uit hun kroket de ragout lepelen, vervolgens de nu holle kroket opnieuw vullen met appelmoes of patat met saus en hem daarna naar binnen happen.

[Alargule]

*mbll*

[Tom024]

Zo bestaan er ook mensen die houden van rauwe ui of champignons... Ergens in de ontwikkeling een stapje genist.

[VIRM]

Nadat ik voor mijn verjaardag een modelspoor NS Traxx in H0 gekregen, ben ik op zoek gegaan naar ICR rijtuigen voor erachter in de kast.
Helaas zijn die nogal aan de prijs, maar vandaag 3 op de kop kunnen tikken: 2x B en 1x A rijtuig in goede staat. :D

Binnenkort een hele ICD, compleet met tweede loc, in de kast bij jou?

[umbusko]

... dat het blijkbaar onmogelijk is een Go Unlimited te kopen in een Belgische automaat in Nederland. KudtNMBS. -o-
Heb nu dus maar een weekendretour naar Luik gekocht voor €8,80 (in plaats van een retourtje Visé met 100% korting in NL), dat is gelukkig nog enigszins betaalbaar.

[Mikos]

Zo bestaan er ook mensen die houden van rauwe ui of champignons... Ergens in de ontwikkeling een stapje genist.

Aan rauwe ui zit tenminste wat smaak, als je dat bakt dan wordt het net snot :X En schijnbaar is het ook heel raar om paprika rauw te eten, maar ik doe niet anders. Ook dat wordt snot als je het verwarmd... Rauwe champignons sla ik dan weer over.

[Durashift]

^^^ mwah, paprika roerbakken.. (wat ik meestal doe) wordt geen snot. Maar goed, de 'handel' heeft wel snack paprika's geteeld, dus rauw eten is heul niet gek meer, zou ik zeggen.

[Daniel]

Rauwe ui gebruik ik ook nog wel met enige regelmaat, ligt net aan waar ik de ui voor gebruik of ik 'm bak of niet.

[Wubbo]

Ik heb vandaag geleerd dat er mensen zijn die uit hun kroket de ragout lepelen, vervolgens de nu holle kroket opnieuw vullen met appelmoes of patat met saus en hem daarna naar binnen happen.

Uit hetzelfde Twitterdraadje kwam vandaag wit brood met paprikachips. Die sla ik ook even over.

[isadora]

Haring heb ik het liefst met een rauw uitje.

[Suus]

Ja, of op een broodje rauw vlees. Heerlijk bij tartaar of filet americain. In Duitsland heb je dan weer broodjes met rauw varkensvlees en ui, dat heb ik nog niet aangedurfd.